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研磨面粉的精细度由什么来决定呢?

文章来源:www.sdxfmfjxgs.com   发布时间:2016-11-11 16:22:22

小型面粉机械不断完善发展,其种类也是多种多样,面粉的质量也有不同的等级之分,由于各种面食的不同所需要的面粉精细度也不同,所以就要求对于面粉的精细度同样也需要有所不同,今天小编就仔细的为大家整理出了关于这个问题的相关内容,希望您能够认真阅读:

首先我们说面粉机械的研磨系统决定了面粉的精细度。说到面粉机械的研磨系统决定了面粉的精细度,先来了解一下面粉机械具备哪些特点。


研磨面粉的精细度由什么来决定呢?

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产品配备风机、闭风器、沙克龙提升和卸料装置,能实现全风运,自动循环加工,整机具有性能稳定、可靠,操作方便等优点。面粉机采用了皮芯分离装置,保证麸皮大而完整,较大提高了面粉的各项质量指标。本机主要用于小麦加工,也可以加工其他粮食作物,还可与其他设备配套组成制粉机组。具有体积小,重量轻,电耗小等优点。正确操作流程:

面粉机械是一种结构简单、操作方便的机械设备。在开机后,应充分发挥眼观、手摸、牙咬等感官鉴定手段,迅速摸清原粮品质,入磨水分,成品要求等情况。

1、调节好ⅠB磨的流量和轧距使ⅠB磨达到规定的研磨效果,然后按照皮、渣、心、尾系统的顺序逐道调节。一般在开机30min后,检测面粉产量,出粉率,成品质量等情况,再对ⅠB的流量做适宜的调整,以达到最佳状态,力求保持整个粉路流量的平衡。

2、手模。掏取磨下物,查看各系统研磨情况,先查看前中路皮磨磨下物中的麸片大小,渣心多少,含粉情况。后路皮磨检查麸片含粉多少。心磨应观察磨下物的“起绒”情况、含粉量,即先用大拇指和食指捻搓,对其粗细度和光滑感进行判断,再用手紧握物料成团,凭感觉判断出粉量。渣磨主要看磨下物中的胚乳数量、质量及含粉量。

3、眼观。观察磨上物的末筛净物含量和提纯效果,皮磨应查看麸片的大小、含渣心及含粉情况,心磨查看物料的纯度、粒度的均匀度和含粉量。

4、牙咬。主要是用牙轻轻咬碎小麦,感官判定小麦的软硬、水分的高低。

面粉机械的研磨过程可完成将麦粒破碎,刮净麸皮上的胚乳,将胚乳磨成面粉的任务,研磨主要采用辊式研磨机,其主要构件是一对以不同速度相向旋转的磨辊,两磨辊间轧距很小,在0.07-1.2mm间,根据面粉机械的类型而定。面粉机械磨辊表面拉成齿数和齿角不同的磨齿。通过液压装置调整两个磨辊的轧距,两磨辊在相向旋转过程中,完成对麦粒及各种在制品磨。因此,可以说研磨系统直接决定着面粉的质量。


对于面粉的质量来说,决定其精细度的主要原因还是在于面粉机械研磨系统的好坏,我们公司生产的小型面粉机,其研磨系统可以做到十分优良的程度,磨出的面粉质量过硬,精细度也特别高,有意向购买我们产品的朋友可以持续关注我们的官方网站。